ECOMILL ® Tecnología de bajo impacto ambiental para el lavado del café

Carlos Eugenio Oliveros-Tascón; Juan Rodrigo Sanz-Uribe; César Augusto Ramírez; Carlos Alfonso Tibaduiza-Vianchá

doi:10.38141/10779/0432

A continuación, encontrará publicados los resultados de investigación para la caficultura colombiana:

ECOMILL ® Tecnología de bajo impacto ambiental para el lavado del café ECOMILL ® Tecnología de bajo impacto ambiental para el lavado del café

Cómo citar

Oliveros-Tascón, C. E., Sanz-Uribe, J. R., Ramírez, C. A., & Tibaduiza-Vianchá, C. A. (2013). ECOMILL ® Tecnología de bajo impacto ambiental para el lavado del café. Avances Técnicos Cenicafé, 432, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0432

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Publicado: 1 Junio 2013

https://doi.org/10.38141/10779/0432

Palabras clave

fermentación natural

menor volumen

Dosificación

gran economía de agua

Cenicafé

Colombia

Número

Avance 432

Sección

Documentos del Avance

Términos de licencia (Ver)

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Carlos Eugenio Oliveros-Tascón

Centro Nacional de Investigaciones de Café

Juan Rodrigo Sanz-Uribe

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0001-9875-9426

César Augusto Ramírez

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-4773-4090

Carlos Alfonso Tibaduiza-Vianchá

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-7053-0942

Resumen

ECOMILL® representa un gran avance tecnológico para apoyar las labores de beneficio en la producción de café, empleando la fermentación natural, que cada vez exigen más los compradores en el exterior, con el menor volumen específico de agua empleado en la actualidad, menor requerimiento de potencia por tonelada de café procesado, menor daño mecánico causado a los granos y la posibilidad de controlar el 100% de la contaminación generada en el proceso, permitiendo la valoración de los coproductos del proceso (mieles y pulpa) y la obtención de nuevos productos de importancia comercial.

Biografía del autor/a (Ver)

Carlos Eugenio Oliveros-Tascón, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Principal, Ingeniería Agrícola

Juan Rodrigo Sanz-Uribe, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico II, Ingeniería Agrícola

César Augusto Ramírez, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I, Ingeniería Agrícola

Carlos Alfonso Tibaduiza-Vianchá, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación, Ingeniería Agrícola

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