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A continuación, encontrará publicados los resultados de investigación para la caficultura colombiana:

Lonas para asistir la cosecha manual de café Lonas para asistir la cosecha manual de café

Cómo citar

Sanz-Uribe, J. R., Duque Orrego, H., Menza, H. D., Zamudio, G. E., Oliveros-Tascón, C. E., & Ramírez, C. A. (2018). Lonas para asistir la cosecha manual de café. Avances Técnicos Cenicafé, 487, 1-8. https://doi.org/10.38141/10779/0487

FLIP

Publicado: 1 Enero 2018

https://doi.org/10.38141/10779/0487

Palabras clave

costos de recolección

manejo integrado de la broca

retención de pases

aprovechamiento de mano de obra

Cenicafé

Colombia

Número

Sección

Documentos del Avance

Términos de licencia (Ver)

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Juan Rodrigo Sanz-Uribe

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0001-9875-9426

Hernando Duque Orrego

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0001-5284-3577

Hernán Darío Menza

Centro Nacional de Investigaciones de Café

Gustavo Emilio Zamudio

Centro Nacional de Investigaciones de Café

Carlos Eugenio Oliveros-Tascón

Centro Nacional de Investigaciones de Café

César Augusto Ramírez

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0002-4773-4090

Resumen

La cosecha es la actividad con mayor participación en la estructura de costos de producción de café en Colombia, entre el 40% y el 50%. En esta actividad los recolectores de café desprenden principalmente frutos maduros y se les paga normalmente bajo dos modalidades: la primera denominada “al destajo” en los pases de mayor producción que se presentan en la mitad de la cosecha, y la segunda “al jornal” o “al día” en los de menor producción, que se presentan al inicio y final de cosecha. En condiciones normales, la mayoría del café de las fincas es recolectado “al destajo”.

Biografía del autor/a (Ver)

Juan Rodrigo Sanz-Uribe, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III, Poscosecha

Hernando Duque Orrego, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Gerente Técnico, FNC

Hernán Darío Menza, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación, Experimentación

Gustavo Emilio Zamudio, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Asociado, Poscosecha

Carlos Eugenio Oliveros-Tascón, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Principal, Poscosecha

César Augusto Ramírez, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I, Poscosecha

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