Estrategias de adaptación y mitigación al cambio climático en el proceso de beneficio húmedo del café. Climate change adaptation and mitigation strategies in the coffee wet milling process.

El investigador científico Nelson Rodríguez analiza las prácticas agrícolas sostenibles y las estrategias de mitigación del cambio climático en la industria cafetera. Destaca la importancia de la eficiencia hídrica, el uso de menos agua en el procesamiento del café y la gestión adecuada de los residuos del café para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.