Cambios en sistemas productivos y elementos biofísicos, en fincas cafeteras de la zona central colombiana Changes in productive systems and biophysical elements in coffee farms in the Colombian Central Zone

En algunos municipios cafeteros de los departamentos de Caldas y Risaralda, en la Zona Central de Colombia, los cultivos de café se encuentran en riesgo asociado a variaciones climáticas extremas. Con el fin de evaluar las relaciones entre los cambios en los sistemas de producción y las variaciones de los elementos biofísicos, se recopiló información de todas las fincas cafeteras ubicadas en los municipios de Santuario y Balboa (Risaralda) y Salamina (Caldas), en los años 2006, 2009, 2012 y 2015. Se determinaron las estadísticas con respecto a los factores de producción, edad, densidad, variedades, entre otros. Se analizó la información climática de las redes meteorológicas del Ideam y la Red Cafetera, para los elementos de temperatura y lluvia. Los valores de exceso y déficit hídrico e índice de humedad del suelo fueron derivados del cálculo de balance hídrico. Se evaluaron los cambios entre años y por etapas fisiológicas del cultivo. Se concluyó que, Salamina y Santuario disminuyeron su área cafetera entre 2009 y 2015, mientras Balboa la incrementó. Los factores de amenaza se relacionaron con las condiciones hídricas de exceso (Santuario y Salamina) y déficit (Balboa). En todos los municipios de este estudio la mayor vulnerabilidad se presenta en áreas por debajo de 1.300 m de altitud, en el escenario El Niño, 2015, relacionada con incremento de la temperatura y disminución de la oferta hídrica anual. La condición biofísica (clima y suelo) no estuvo asociada a la dinámica de cambio, en área y cultivos de café, en los municipios estudiados.