Cultivo de hongos medicinales en residuos agrícolas de la zona cafetera
Cultivo de hongos medicinales en residuos agrícolas de la zona cafetera
How to Cite
Cultivo de hongos medicinales en residuos agrícolas de la zona cafetera (N. Rodriguez-Valencia & C. Jaramillo Lopez , Trans.). (2021). Cenicafé Technical Bulletin, 28, 1–71. https://doi.org/10.38141/10781/028
En este Boletín Técnico se presentan las características generales de los hongos medicinales: Shiitake Lentinula edodes y Ganoderma Ganoderma lucidum, la especie, técnicas y manejo del cultivo, tratamiento postcosecha, valor nutricional, propiedades medicinales y mercado mundial. En la tercera parte se describen las etapas que comprende el cultivo de los hongos, como son: 1. Preparación de la semilla de siembra; 2. Formulación y preparación de los sustratos; 3. Esterilización de los sustratos; 4. Etapa de inoculación; 5. Etapa de incubación; 6. Choque térmico de los sustratos ya incubados; 7. Etapa de fructificación y cosecha; 8. Manejo postcosecha.
Author biography (See)
Nelson Rodriguez-Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café
Asistente de Investigación. Química Industrial, Cenicafé
Carmenza Jaramillo Lopez, Centro Nacional de Investigaciones de Café
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