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Adopción del beneficio ecológico del café en Colombia Adoption of organic coffee milling in Colombia

Cómo citar
Rodríguez-Valencia, N., Duque Orrego, H., Jaramillo-Cardona, C. M., & Quintero-Yepes, L. (2022). Adopción del beneficio ecológico del café en Colombia. Avances Técnicos Cenicafé, 543, 1-12. https://doi.org/10.38141/10779/0543
PDF FLIP YouTube

Publicado: 1 Septiembre 2022

https://doi.org/10.38141/10779/0543
Palabras clave
Sostenibilidad

consumo del agua

aguas residuales

recirculación

Coffea

Cenicafé

Colombia

Número
Avance 543
Sección
Documentos del Avance
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Nelson Rodríguez-Valencia
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Hernando Duque Orrego
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0001-5284-3577

Carlos Mario Jaramillo-Cardona
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Laura Quintero-Yepes
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-9982-7790

Resumen

Los resultados de la tipificación del beneficio del café a nivel nacional para el año 2020, muestran que alrededor de una cuarta parte de los beneficiaderos caracterizados ya tienen implementado el beneficio ecológico y que cerca de las dos terceras partes de los beneficiaderos están categorizados como beneficio en transición a ecológico, abarcando ambas categorías el 89%, reflejando el esfuerzo de los caficultores por la adopción e implementación de prácticas y tecnologías de beneficio que les permitan disminuir los consumos de agua y reducir los niveles de contaminación asociados al manejo de las aguas residuales generadas.

Biografía del autor/a (Ver)

Nelson Rodríguez-Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III, Poscosecha

Hernando Duque Orrego, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Gerente Técnico–FNC

Carlos Mario Jaramillo-Cardona, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Líder Nacional de Extensión, FNC.

Laura Quintero-Yepes, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I, Poscosecha

Referencias (Ver)

  1. Calderón, R., & Rodríguez-Valencia, N. (2018). Modelo integral de manejo de microcuencas cafeteras en colombia, experiencia “Manos al Agua”. Cenicafé. https://www.cenicafe.org/es/index.php/nuestras_publicaciones/libros/modelo_integrado_de_manejo_de_microcuencas_cafeteras
  2. Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales [IDEAM]. (2019). Estudio Nacional del Agua 2018. IDEAM. https://cta.org.co/descargables-biblionet/agua-y-medio-ambiente/Estudio-Nacional-del-Agua-2018.pdf
  3. Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. (2010). Decreto Número 3930 de 2010 por el cual se reglamenta parcialmente el Título I de la Ley 9ª de 1979, así como el Capítulo II del Título VI -Parte III- Libro II del Decreto-ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos líquidos y se dictan otras disposiciones. https://www.habitatbogota.gov.co/transparencia/normativa/decretos/decreto-3930-2010
  4. Roa, G., Oliveros, C. E., Álvarez, J., Ramírez, C. A., Sanz, J. R., Álvarez, J. R., Dávila, M. T., Zambrano, D. A., Puerta, G. I., & Rodríguez, N. (1999). Beneficio ecológico del café. Cenicafé. http://hdl.handle.net/10778/882
  5. Rodríguez-Valencia, N., Sanz, J. R., Oliveros, C. E., & Ramírez, C. A. (2015). Beneficio del café en Colombia: Prácticas y estrategias para el ahorro uso eficiente del agua y el control de la contaminación hídrica en el proceso de beneficio húmedo del café. Cenicafé. http://hdl.handle.net/10778/659
  6. Rodríguez-Valencia, N., Sanz-Uribe, J. R., Ramírez, C. A., Quintero-Yepes, L., & Tibaduiza, C. A. (2021). Tipificación del beneficio del café en Colombia, relación con el consumo de agua, generación de vertimientos y huellas hídricas azul y gris. Boletín Técnico Cenicafé, 46, 1–40. https://doi.org/10.38141/10781/046
  7. Zuluaga, J., & Zambrano, D. A. (1993). Manejo del agua en el proceso de beneficio húmedo del café para el control de la contaminación. Avances Técnicos Cenicafé, 187, 1–4. http://hdl.handle.net/10778/4254

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