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Adoption of organic coffee milling in Colombia Adopción del beneficio ecológico del café en Colombia

How to Cite
Rodríguez-Valencia, N., Duque Orrego, H., Jaramillo-Cardona, C. M., & Quintero-Yepes, L. (2022). Adoption of organic coffee milling in Colombia. Cenicafé Technical Bulletins, 543, 1-12. https://doi.org/10.38141/10779/0543
PDF (Spanish) FLIP YouTube (Spanish)

Published: September 1, 2022

https://doi.org/10.38141/10779/0543
Keywords
Numero
Avance 543
Sectión
Technical bulletins documents
License terms (See)
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Nelson Rodríguez-Valencia
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Hernando Duque Orrego
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0001-5284-3577

Carlos Mario Jaramillo-Cardona
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Laura Quintero-Yepes
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-9982-7790

Summary

The results of the coffee processing typification at the national level for the year 2020 show that around a quarter of the coffee mills characterized have already implemented ecological processing and that close to two thirds of the mills are categorized as processing in transition to ecological, covering 89% of both categories, reflecting the efforts of coffee growers to adopt and implement processing practices and technologies that allow them to reduce water consumption and reduce the levels of contamination associated with the management of the wastewater generated.

Author biography (See)

Nelson Rodríguez-Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III, Poscosecha

Hernando Duque Orrego, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Gerente Técnico–FNC

Carlos Mario Jaramillo-Cardona, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Líder Nacional de Extensión, FNC.

Laura Quintero-Yepes, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I, Poscosecha

References (See)

  1. Calderón, R., & Rodríguez-Valencia, N. (2018). Modelo integral de manejo de microcuencas cafeteras en colombia, experiencia “Manos al Agua”. Cenicafé. https://www.cenicafe.org/es/index.php/nuestras_publicaciones/libros/modelo_integrado_de_manejo_de_microcuencas_cafeteras
  2. Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales [IDEAM]. (2019). Estudio Nacional del Agua 2018. IDEAM. https://cta.org.co/descargables-biblionet/agua-y-medio-ambiente/Estudio-Nacional-del-Agua-2018.pdf
  3. Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. (2010). Decreto Número 3930 de 2010 por el cual se reglamenta parcialmente el Título I de la Ley 9ª de 1979, así como el Capítulo II del Título VI -Parte III- Libro II del Decreto-ley 2811 de 1974 en cuanto a usos del agua y residuos líquidos y se dictan otras disposiciones. https://www.habitatbogota.gov.co/transparencia/normativa/decretos/decreto-3930-2010
  4. Roa, G., Oliveros, C. E., Álvarez, J., Ramírez, C. A., Sanz, J. R., Álvarez, J. R., Dávila, M. T., Zambrano, D. A., Puerta, G. I., & Rodríguez, N. (1999). Beneficio ecológico del café. Cenicafé. http://hdl.handle.net/10778/882
  5. Rodríguez-Valencia, N., Sanz, J. R., Oliveros, C. E., & Ramírez, C. A. (2015). Beneficio del café en Colombia: Prácticas y estrategias para el ahorro uso eficiente del agua y el control de la contaminación hídrica en el proceso de beneficio húmedo del café. Cenicafé. http://hdl.handle.net/10778/659
  6. Rodríguez-Valencia, N., Sanz-Uribe, J. R., Ramírez, C. A., Quintero-Yepes, L., & Tibaduiza, C. A. (2021). Tipificación del beneficio del café en Colombia, relación con el consumo de agua, generación de vertimientos y huellas hídricas azul y gris. Boletín Técnico Cenicafé, 46, 1–40. https://doi.org/10.38141/10781/046
  7. Zuluaga, J., & Zambrano, D. A. (1993). Manejo del agua en el proceso de beneficio húmedo del café para el control de la contaminación. Avances Técnicos Cenicafé, 187, 1–4. http://hdl.handle.net/10778/4254

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