Evaluación del efecto del material de empaque en el almacenamiento de la semilla Coffea arabica

Mélsar Santamaría-Burgos

doi:10.38141/10795/71115

A continuação apresentamos os resultados da pesquisa para a cafeicultura colombiana:

Avaliação do efeito do material de embalagem no armazenamento da semente de Coffea arabica

Como Citar

Santamaría-Burgos, M. (2020). Avaliação do efeito do material de embalagem no armazenamento da semente de Coffea arabica. Anais Do seminário científico Do Cenicafé, 71(1), e71115. https://doi.org/10.38141/10795/71115

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Publicado: 1 Dezembro 2020

https://doi.org/10.38141/10795/71115

Palavras chave

Semilla de café

material de empaque

temperatura

humedad

germinación

Semente de café

material de embalagem

temperatura

umidade

germinação

Coffee seed

packaging material

temperature

humidity

germination

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v. 71 (2020)

seção

Experimentação

Termos de licença (See)

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Mélsar Santamaría-Burgos

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0003-1528-9241

Resumo

Com o objetivo de conhecer o desempenho do material de embalagem no armazenamento e seu efeito na preservação do poder germinativo da semente, foram avaliados cinco materiais de embalagem para a semente de Coffea arabica, armazenada por 12 meses em câmara fria sob condições de ambiente controlado, a 10,5°C e 65% de Umidade Relativa, em média. Os materiais de embalagem avaliados foram: polietileno calibre 6, papel kraft, trilaminado (PE, alumínio e papel), fique e polietileno bilaminado (multicamadas PE). Foi utilizado o café colhido na Estação Experimental Naranjal e processado na unidade de processamento de sementes do Cenicafé. O café em pergaminho seco com 11% de umidade foi embalado e colocado aleatoriamente na câmara frigorífica no Cenicafé. Mensalmente foram Material Complementario Experimentación 48 realizadas amostragens para medir o teor de umidade e realizar testes de germinação em laboratório que permitiram avaliar o efeito do material de embalagem sobre a percentagem de germinação. A análise estatística dos resultados permitiu concluir que os materiais de embalagem com maior barreira ao vapor de água, oxigênio e dióxido de carbono (polietileno, polietileno trilaminado e bilaminado) preservaram a qualidade da semente durante os 12 meses, mantendo a percentagem de germinação acima de 94%, em média. Por sua vez, as embalagens que ofereceram menor barreira (papel kraft e fique) afetaram em maior grau a germinação da semente, com quedas significativas a partir do sexto mês, situando-se entre 87% e 88%, em média, mas com valores mínimos de 75% e 76%. A germinação inicial foi de 96% com erro padrão de 0,9428%. Nas condições estudadas, a sacola de papel kraft, que atualmente é utilizada para a embalagem da semente, é um material adequado para armazenamento por períodos inferiores a seis meses.

Biografia do autor (See)

Mélsar Santamaría-Burgos, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación

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