“Metodología y conjunto de indicadores para la evaluación de la situación alimentaria de las familias cafeteras colombianas” “Metodología y conjunto de indicadores para la evaluación de la situación alimentaria de las familias cafeteras colombianas”

Este artículo propone una metodología y un conjunto de indicadores de pobreza y hambre que permiten evaluar la situación alimentaria, desde el punto de vista del acceso, cuando no se dispone de información directa. Adicionalmente, se desarrolla un nuevo indicador de vulnerabilidad por capacidades, construido con la técnica de Análisis de Componentes Principales (ACP), que incluye las principales libertades que potencian un acceso efectivo y duradero a los alimentos básicos y cuya carencia significa una alta vulnerabilidad a padecer hambre crónica. Cada uno de estos da cuenta de un tipo de privación y aporta información sobre el riesgo futuro de padecer hambre. Posteriormente se calcula cada indicador para los departamentos de Cauca y Huila comparando las condiciones de la población cafetera y no cafetera.