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El nuevo modelo global del café evalúa cuáles paises ganarían y cuáles perderían ante dos alternativas de renovación del sistema de cuotas y qué sucedería Si este sistema no operara. Simulaciones ex-post del modelo global del café sobre el periodo reciente (1981-1986) de operación del sistema de cuotas del Acuerdo Internacional del Café indican lo siguiente. El sistema de cuotas tuvo un efecto estabilizador en los precios mundiales del café durante el periodo 1981-1985. En 1986, cuando los precios del café subieron en forma rápida debido a Ia sequía en el Brasil y se suspendió el sistema de cuotas de exportaciones, los precios hubiesen sido un 24 por ciento más altos si el sistema de cuotas no hubiese existido durante los años 1981 a 1985. Las cuotas han reducido los ingresos por concepto de exportaciones (en términos reales), exceptuando a los grandes productores tales como el Brasil y Colombia. Estos países se beneficiaron del acuerdo porque cuando aumentan sus exportaciones, sus ganancias marginales son muy pequeñas (cercanas a cero) debido a que su participación en el mercado ya es muy grande. Las proyecciones del mercado cafetero, —con o sin el sistema de cuotas de exportación—, indican que los precios serian mucho más bajos durante Ia primera mitad de Ia década del 90, si se suspende el acuerdo en 1990. Pero igualmente indican que los precios se recuperarían durante Ia segunda mitad de Ia década al caer Ia producción y las exportaciones como respuesta a los bajos precios de Ia primera mitad.