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2016: Boletín Técnico 41

El potencial de producción del café está determinado por la variedad seleccionada y por su interacción con el suelo y el clima, así como por las prácticas de manejo del cultivo. Existen diferentes niveles de productividad agrícola, dependiendo de los factores limitantes que se encuentren en el proceso. Cuando las condiciones son ideales, se obtiene la máxima producción posible o producción potencial; sin embargo, en la práctica existen factores como la disponibilidad de agua, la radiación solar, la alta temperatura y la disponibilidad de nutrimentos, entre otros, que impiden alcanzar la producción potencial.

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