Cultivo de hongos comestibles del género Pleurotus sobre residuos agrícolas de la zona cafetera
Publicado: 2005-06-01 Visitas del artículo 8 | Visitas PDF
La producción de hongos tropicales se presenta como una alternativa desde el punto de vista económico, social y ambiental para el manejo y aprovechamiento de los residuos agroindustriales, la protección del medio ambiente y la generación de empleo, da un valor agregado a los residuos sólidos, además de obtener un producto de interés en los mercados internacionales por sus excelentes cualidades alimenticias y medicinales.
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