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    A continuación, encontrará publicados los resultados de investigación para la caficultura colombiana:

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Tipificación del beneficio del café en Colombia Tipificación del beneficio del café en Colombia

Cómo citar
Tipificación del beneficio del café en Colombia (N. Rodríguez-Valencia, J. R. Sanz-Uribe, C. A. Ramírez, L. Quintero-Yepes, & C. A. Tibaduiza-Vianchá , Trans.). (2021). Boletín Técnico Cenicafé, 46, 1-40. https://doi.org/10.38141/10781/046
PDF FLIP

Publicado: 21 Septiembre 2021

https://doi.org/10.38141/10781/046
Palabras clave
Beneficio

huella hídrica

beneficiaderos

indicadores ambientales

Colombia

Número
2021: Boletín Técnico 46
Sección
Documentos del Boletín
Términos de licencia (Ver)
Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

Nelson Rodríguez-Valencia
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0003-0897-4013

Juan Rodrigo Sanz-Uribe
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0001-9875-9426

César Augusto Ramírez
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-4773-4090

Laura Quintero-Yepes
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-9982-7790

Carlos Alfonso Tibaduiza-Vianchá
Centro Nacional de Investigaciones de Café
https://orcid.org/0000-0002-7053-0942

Resumen

En este Boletín Técnico se hace una actualización de la clasificación del beneficio del café en relación al consumo de agua y al manejo de contaminación hídrica, se presentan equipos y procesos que permiten cambiar de categoría y clasificación del beneficio, hasta llegar a beneficiaderos que consumen bajos volúmenes de agua y no generan vertimientos. De igual forma, se presentan indicadores ambientales en el proceso de beneficio del café y valores de las huellas hídricas azul y gris para los diferentes tipos de beneficiaderos establecidos en Colombia.

Biografía del autor/a (Ver)

Nelson Rodríguez-Valencia, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Juan Rodrigo Sanz-Uribe, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico III, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

César Augusto Ramírez, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico I, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Laura Quintero-Yepes, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé

Carlos Alfonso Tibaduiza-Vianchá, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Asistente de Investigación, Disciplina de Poscosecha. Cenicafé