Análisis económico de la retención de pases y empleo de lonas en la recolección de café

Juan Gómez-Soto

doi:10.38141/10778/74101

A continuação apresentamos os resultados da pesquisa para a cafeicultura colombiana:

Análise econômica da retenção de passes e do uso de lonas na colheita de café

Como Citar

Gómez-Soto, J. (2023). Análise econômica da retenção de passes e do uso de lonas na colheita de café. Cenicafé Journal, 74(1), e74101. https://doi.org/10.38141/10778/74101

PDF (Espanhol)

FLIP

Publicado: 30 Junho 2023

https://doi.org/10.38141/10778/74101

Palavras chave

Cosecha asistida

eficiencia

tecnología

café

Cenicafé

Assisted harvesting

efficiency

technology

coffee

Cenicafé

Colheita assistida

eficiência

tecnologia

café

Cenicafé

##articleSummary.lastnum##

v. 74 n. 1 (2023): Cenicafé Journal

seção

Artigos

Termos de licença (See)

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Juan Gómez-Soto

Centro Nacional de Investigaciones de Café

https://orcid.org/0000-0001-9270-0538

Resumo

Em um contexto comercial, o impacto econômico da retenção de passagem em combinação com a colheita com lona foi avaliado em El Tambo (Cauca), Chinchiná (Caldas) e Pueblo Bello (Cesar), onde 60,5%, 39,5% e 84,8% do fluxo anual de café poderiam ser colhidos com a colheita assistida, respectivamente, alcançando um aumento na produtividade do trabalho de 19,0%, 43,8% e 20,7%, com excedentes para o agricultor em comparação com o custo incorrido na colheita convencional de 3,96%, 4,80% e 6,71% e reduções de 10,7%, 12,7% e 23,6% da mão de obra necessária por hectare por ano, respectivamente. O colhedor no ponto de iso-superávit crematístico recebeu renda adicional em comparação com o salário padrão de 7,79%, 38,5%, 9,84% e 9,55% para El Tambo, Chinchiná traviesa, Chinchiná cosecha e Pueblo Bello, respectivamente. Carga, oferta de frutos colhíveis e tecnologia de lona foram as variáveis que explicaram os efeitos econômicos da mudança técnica. Com melhorias no planejamento da retenção de passagem, a adaptação dos lotes para o uso de lonas e o treinamento dos operadores para aumentar para 75% o café colhido por ano com lonas e um aumento na produtividade da mão de obra de 45%, seria alcançado um excedente de 10% por hectare por ano para o cafeicultor, o que é viável a curto e médio prazo, dependendo das condições de cada região.

Biografia do autor (See)

Juan Gómez-Soto, Centro Nacional de Investigaciones de Café

Investigador Científico II. Disciplina de Economía

Referências (See)

Alvarez, J. A., Oliveros-Tascón, C. E., & Ramírez, C. A. (2004). Evaluación de dos sistemas para el manejo de mallas en la cosecha manual del café. Revista Cenicafé, 55(2), 130–135. http://hdl.handle.net/10778/110
Bergin, J. (2015). Mathematics for economists with applications (1a ed.). Routledge, Taylor & Francis Group.
Cunha, J., Silva, F., Dias, R., Lisboa, C., & Machado, T. (2016). Viabilidade técnica e econômica de diferentes sistemas de colheita do café. Coffee Science, 11(3), 416–425. http://www.coffeescience.ufla.br/index.php/Coffeescience/article/view/1131
Duque-Orrego, H., & Dussán-Lubert, C. (2004). Productividad de la mano de obra en la cosecha de café en cuatro municipios de la región cafetera central de Caldas. Revista Cenicafé, 55(3), 246–258. http://hdl.handle.net/10778/256
Duque-Orrego, H., Salazar, H. M., Rojas-Sepúlveda, L. A., & Gaitán, Á. (2021). Análisis económico de tecnologías para la producción de café en Colombia. Cenicafé. https://doi.org/10.38141/cenbook-0016
Federación Nacional de Cafeteros. (2017). La recolección de café en Colombia: Una caracterización del mercado laboral. Ensayos sobre economía cafetera, 32(1), 35–65. https://federaciondecafeteros.org/static/files/ECC32.pdf
Kanawaty, G., & International Labour Office (Eds.). (1992). Introduction to work study (4a ed.). International Labour Office.
Pemberton, M., & Rau, N. (2016). Mathematics for economists: An introductory textbook (4a ed.). Manchester University Press.
Rendón, J. R., & Montoya, E. C. (2015). ¿Cómo registrar las floraciones en los cafetales?. Avances Técnicos Cenicafé, 455, 1–4. https://doi.org/10.38141/10779/0455
Rosser, M. J. (2016). Basic mathematics for economists (3a ed.). Routledge, Taylor & Francis Group.
Santinato, F., Silva, R. P., Ruas, R. A., Cassia, M. T., & Santinato, R. (2013). Comparação entre o custo da colheita manual e mecanizada de uma a seis passadas da colhedora. En Consórcio Pesquisa Café e Desenvolvimento do Café (Organizador), Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Poços de Caldas, Minas Gerais, Brasil. http://www.sbicafe.ufv.br/handle/123456789/7304
Sanz, J. R., Duque, H., Menza, H. D., Zamudio, G. E., Oliveros-Tascón, C. E., & Ramírez, C. A. (2018). Lonas para asistir la cosecha manual de café. Avances Técnicos Cenicafé, 487, 1–8. https://doi.org/10.38141/10779/0487
Sanz, J. R., Oliveros-Tascón, C. E., Duque Orrego, H., Mejía, C. G., Benavides Machado, P., & Medina-Rivera, R. (2018). Retención de pases: Una opción para mejorar la productividad de la mano de obra en la cosecha de café. Avances Técnicos Cenicafé, 488, 1–8. https://doi.org/10.38141/10779/0488
Srivastava, A., Goering, C., Rohrbach, R., & Buckmaster, D. (Eds.). (2006). Engineering principles of agricultural machines (2a ed.). American Society of Agricultural and Biological Engineers.
Tavares, T. D. O., Oliveira, B. R., Silva, V. D. A., Silva, R., Santos, A. F., & Okida, E. S. (2019). The times, movements and operational efficiency of mechanized coffee harvesting in sloped areas. PLOS ONE, 14(5), e0217286. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0217286