V. Osorio Pérez, J. P. . Pabón Usaquén, C. P. Gallego, and L. F. Echeverri-Giraldo, “Efecto de las temperaturas y tiempos de tueste en la composición química del café”, RC, vol. 72, no. 1, p. e72103, Jul. 2021, doi: 10.38141/10778/72103.